mal was anderes

Was kocht ihr zum WE?

Mein Tipp. Gulaschsuppe

Dazu brauchst du frisches Zutaten etw. Dosenkost.. Gemüse gute Messer und Zeit!

500g mageres Rindergulasch in möglichst kleine Stücke schneiden

4 Möhren, vier Zwiebeln, ein Viertel Sellerie, 1 Porree , eine Petersiliewurzel, fein würfeln

1 Dose Tomaten klein geschnitten, 1 Dose Tomatenmark,

etwas Öl in eine große Pfanne geben, Nun Gulasch anschmoren, Tomatenmark und Möhren und Zwiebeln ebenso leicht bräunen, Danach angeschmortes und Gemüse in großen Suppentopf geben, Paprikapulver, Curry, etwas Chili, schw. Pfeffer, ein Brühwürfel Rindfleischsuppe, dazu 2 Liter Wasser , vorgaren. Über Nacht kalt stellen. Nun ein fein gewürfelter Knoblauch, roter Spitzpaprika ebenso, alles nun eine Stunde leicht simmernd garen. Abschmecken mit wenig Chilis . Dazu kleine Nudeln bissfest garen aus dem Fundus, in Olivenöl mit Muskatnuss kurz mixen.. bewusst nicht gebunden, man könnte noch mit ein Esslöffel Portwein verfeinern..

guten Appetit!

ich freue mich über nette kommentare.

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